Xanthan Gum, poudre pure - 170 g

- Poudre pure,
- Épaississant naturel.

Cela peut ressembler à un nom tiré d'un film de science-fiction ringard, mais la gomme xanthane est en fait un agent épaississant largement utilisé. En fait, le xanthane est légendaire pour sa capacité à augmenter la viscosité du liquide avec une infime quantité et est stable sur une large plage de températures et de pH. Avec la gomme xanthane, une petite quantité suffit.

NOW Real Food La gomme xanthane est un excellent ajout à vos sauces et vinaigrettes préférées en raison de sa capacité à empêcher la séparation de l'huile et à maintenir les particules solides, telles que les épices, en suspension. Il donne une texture onctueuse à de nombreux aliments, ce qui en fait un ajout souhaitable aux recettes.